- يُعد الكريم كرامل من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يُعد كريم الكرامل هو العنصر الرئيسي في تحضير الكرامل، والذي يتميز بقوامه الناعم والكريمي وطعمه اللذيذ.
المكونات
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 1/4 كوب من الماء.
- 2 كوب من الحليب الطازج.
- 4 صفار البيض.
- 1/4 كوب من السكر الأبيض الإضافي.
- 1/4 كوب من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر عميق، ضع السكر والماء وقلبهما على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر تمامًا ويتحول إلى لون ذهبي داكن.
- أضف الحليب الطازج إلى القدر ببطء، مع التحريك المستمر حتى يمتزج الحليب مع الكرامل.
- في وعاء آخر، اخفقي الصفار البيض مع السكر الأبيض الإضافي والنشا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضف الخليط السابق إلى القدر واستمري في التحريك حتى يغلي الكريم.
- قلّبي الفانيليا في الكريم واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
يمكن استخدام كريم الكرامل في تحضير الحلويات والكعك والمخبوزات الأخرى، كما يمكن تقديمه كصلصة على الآيس كريم أو الفواكه المجمدة. كما يمكن تخزين كريم الكرامل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ويمكن إعادة التسخين قبل الاستخدام.
يجب الانتباه إلى عدم خلط كريم الكرامل بسرعة عالية، حتى لا يتجلط الخليط. كما يجب الحرص على تحريك القدر المستخدم بشكل مستمر أثناء تحضير الكريم لتجنب حدوث احتراق للكرامل.
باستخدام هذه الوصفة السهلة، يمكن لأي شخص تحضير كريم الكرامل بكل سهولة في المنزل. ويمثل هذا الكريم إضافة شهية لأي حلوى أو وجبة خفيفة.